在現(xiàn)代旅游經(jīng)濟中，旅游購物是創(chuàng)匯中最活躍、最具潛力的要素，是繼交通、住宿、餐飲之后，拉動旅游業(yè)的重要動力。據(jù) 2018 年國家旅游統(tǒng)計局統(tǒng)計，從旅游行業(yè)看，增加值占比最大的是旅游購物，占全部旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)比重為 31.4%；其次是旅游出行，占全部旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)比重為26.9%。旅游購物不僅能夠增加旅游地收入，擴大勞動就業(yè)，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)，而且還是傳播地方形象的載體，通過大力開發(fā)旅游購物市場，必將對拉長產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)業(yè)化水平、增強區(qū)域影響力、促進(jìn)旅游業(yè)的全面健康發(fā)展起到積極的推動作用。
但在旅游購物發(fā)展層面，存在旅游購物布局不合理、設(shè)施不完善；街道臟亂擁擠、攤位散亂、毫無特色；銷售人員素質(zhì)偏低、缺乏銷售技巧、服務(wù)不到位等問題，如何實現(xiàn)旅游購物街區(qū)“內(nèi)外兼修”的高品質(zhì)發(fā)展，以河北省《旅游休閑購物街區(qū)質(zhì)量評定》為例，找出對旅游購物街區(qū)突破路徑和實踐上的指導(dǎo)。
一、旅游休閑購物街區(qū)應(yīng)具備的氣質(zhì)
旅游休閑購物街區(qū)是指有明確的地域范圍及一定的規(guī)模，商業(yè)特色鮮明、旅游氛圍濃厚，可同時滿足游客購物體驗及觀光休閑需求的街區(qū)
1旅游休閑購物街區(qū)的特點
1.空間范圍上：有明確的地域范圍、有一定的規(guī)模。
2.特色體現(xiàn)上：商業(yè)特色明顯、旅游氛圍濃厚。
3.功能構(gòu)成上：具備購物體驗、觀光休閑等需求。
2旅游休閑購物街區(qū)的“四化”內(nèi)涵
1.業(yè)態(tài) IP 化
注重對當(dāng)?shù)刭Y源的深入挖掘，形成獨特的文化DNA，注入業(yè)態(tài)設(shè)置中，增加其故事性。
2.商業(yè)活絡(luò)化
區(qū)別傳統(tǒng)意義上的商業(yè)形式，按照“商業(yè) +”的模式，增加商業(yè)的體驗度與參與度，使每一個商業(yè)模式可觀、可賞、可玩兒。
3.游憩空間場景化
利用情景再現(xiàn)的打造手法，以雕塑、文化墻、展館等為載體，充分展現(xiàn)街區(qū)文化主題。
4.活動常態(tài)化
定期舉辦傳統(tǒng)民俗文化活動、商業(yè)活動、節(jié)事活動等，并常態(tài)化設(shè)置，形成具有區(qū)域影響力的品牌活動。
二、旅游休閑購物街區(qū)的分類
旅游休閑購物街區(qū)主要包括具有旅游休閑購物功能的旅游商業(yè)街、旅游購物中心和旅游專業(yè)市場三大類。
1旅游商業(yè)街
指具有觀光、休閑等旅游功能，并能體現(xiàn)地方文化特色的商業(yè)街。除旅游商業(yè)街外，還有傳統(tǒng)的商業(yè)街、步行商業(yè)街等商業(yè)街類型，具體區(qū)別如下表：
表1 不同商業(yè)街特征分析表
表1 不同商業(yè)街特征分析表
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具體特征 |
傳統(tǒng)商業(yè)街 |
步行商業(yè)街 |
旅游商業(yè)街 |
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地理區(qū)位 |
居民集中區(qū) |
城市經(jīng)濟繁榮區(qū)，即市中心地段 |
旅游資源富集區(qū)或城市文化特色突出的傳統(tǒng)街區(qū) |
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服務(wù)人群 |
周邊居民 |
城市居民 |
居民及游客 |
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主要功能 |
日常生活消費 |
商業(yè)、服務(wù)經(jīng)營為主，輔以休閑、娛樂功能 |
以文化休閑、旅游購物為主，兼具商業(yè)購物功能 |
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商業(yè)特點 |
商品零售業(yè)為主；人車未分流，住宅與商業(yè)混合 |
人車分流，消費環(huán)境及配套完善；商業(yè)集中發(fā)展，業(yè)態(tài)多元化、多功能化 |
商業(yè)趨向主題化、體驗化，注重文化內(nèi)涵挖掘
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如成都寬窄巷子就是再現(xiàn)了老成都的生活韻味，寬窄巷子是成都?xì)v史文脈格局中的重要組成部分，體現(xiàn)的是成都獨特的市井文化生活，通過公共空間的嵌入和空間模式的轉(zhuǎn)換，在由三條具有鮮明地域特色和濃厚歷史氛圍的街區(qū)中，植入以文化為基石的商業(yè)元素，充分展示老成都生活。
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街道 |
寬巷子 |
窄巷子 |
井巷子 |
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功能定位 |
情景消費游憩區(qū) |
精致生活品味區(qū) |
時尚動感娛樂區(qū) |
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業(yè)態(tài)種類 |
精品酒店、私房餐飲、民俗餐飲、休閑酒館、SPA會館、文創(chuàng)商店等 |
輕便餐飲、咖啡、健康生活館、藝術(shù)寫生等 |
酒吧、甜品店、小商品/本地商品、科技體驗館等 |
2旅游購物中心
指具有休閑、娛樂、體驗等旅游功能，區(qū)域影響力大的購物中心。
如虎門 1387 音悅 MALL，是虎門唯一以“音樂”為主題定位的購物休閑商場，結(jié)合獨特的景觀點，包括卡薩布蘭卡廣場音樂主題繪畫浮雕藝術(shù)墻、加州旅館廣場、玻璃BAND 房、炫舞練習(xí)場等，同時商場將不定期地安排著名 DJ 與歌手現(xiàn)場表演，打造獨特的主題商業(yè)業(yè)態(tài)。
還有 Kid's Fiesta 童兜天地，是一站式兒童主題商業(yè)地產(chǎn)連鎖品牌，集運動娛樂、親子教育、營養(yǎng)美食、休閑購物于一體的體驗式兒童主題 MALL，引進(jìn)了全西南最大的室內(nèi)主題兒童游樂場—googo 樂園，結(jié)合 TICO少兒頻道打造了高度達(dá) 18 米的自有卡通元素主題互動游樂設(shè)施一 TICO 火箭，還有全國首家室內(nèi)兒童真人 CS 互動射擊館，以及擁有全國最大賽道的卡雷拉軌道賽車等特色游樂體驗設(shè)施。
3旅游專業(yè)市場
指具有觀光、體驗等旅游功能，從事旅游商品批發(fā)零售的專業(yè)市場。
三、如何成為高品質(zhì)的旅游休閑購物街區(qū)
依據(jù)《河北省旅游休閑購物街區(qū)標(biāo)準(zhǔn)》可知，打造高品質(zhì)的旅游休閑購物街區(qū)需要滿足“879”評定辦法。
1八個基本要求
在當(dāng)下疫情的影響下，能看到未來文旅業(yè)態(tài)的發(fā)展會更傾向文化旅游、人本服務(wù)，要求更具活力的在地文化體驗，更人性化的街區(qū)設(shè)計等。更注重以下兩個方面：
01有歷史文化特色或商業(yè)特色
在文化主題突出上：業(yè)態(tài)應(yīng)圍繞街區(qū)文化主題展開，尤其是街區(qū)主力商家，具有明顯的文化個性。如成都寬窄巷子以當(dāng)?shù)孛袼孜幕癁橹?；北京南鑼鼓巷以老北京文化為特色?
在商業(yè)特色鮮明上：以時尚、主題性商業(yè)業(yè)態(tài)為主，具有很強的市場活力。如北京世貿(mào)天階，結(jié)合美食、娛樂、空間藝術(shù)、時尚信息櫥窗以滿足看、聽、嗅、味、觸的全感官之旅的休閑購物場所，為 CBD 內(nèi)的中高收入的白領(lǐng)提供流行時尚零售業(yè)態(tài)及商業(yè)服務(wù)設(shè)施；廣州動漫星城是一個集產(chǎn)品展示、發(fā)布、宣傳、體驗、互動、娛樂、銷售、購物于一體的動漫產(chǎn)業(yè)商業(yè)平臺。
02街區(qū)具有明確的地域邊界
旅游商業(yè)街長度在 100m 以上，臨街商業(yè)網(wǎng)點密度為 70% 以上；旅游購物中心和旅游專業(yè)商場營業(yè)面積在 10000平方米以上。
綜合商業(yè)街發(fā)展規(guī)律及“環(huán)境心理學(xué)”研究表明：顧客逛街不是直線行走，加上在店內(nèi)的步行距離，一般顧客步行 2500 米左右時，會感覺腿腳酸軟；步行 4000 米時，會感覺到疲憊；而步行街達(dá)到 6000 米時，則會感覺筋疲力盡。綜合之下，商業(yè)街的長度一般在500—700 米較為合適，最多為 1000—1500米，如成都錦里全長約 550 米、首爾明洞大街全長約 1000 米、王府井步行街區(qū)全長約800 米。
2七大必備條件
七大必備條件包括基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)提供、環(huán)境特色、商業(yè)行為規(guī)范、衛(wèi)生、安全、管理。
01基礎(chǔ)設(shè)施
基礎(chǔ)設(shè)施包括交通、標(biāo)識系統(tǒng)、廁所、游客中心這四項內(nèi)容，具體要求如下。
標(biāo)識系統(tǒng)
在街區(qū)主出入口處設(shè)置標(biāo)識牌，標(biāo)示街區(qū)的名稱、簡介及全景導(dǎo)覽圖，位置醒目，文字準(zhǔn)確規(guī)范、中外文對照。
在街區(qū)的主要岔路口設(shè)置反映道路方向的標(biāo)識牌，位置醒目，文字準(zhǔn)確規(guī)范、中外文對照。
街區(qū)內(nèi)每隔 30m 宜設(shè)公共廁所導(dǎo)向標(biāo)識，導(dǎo)向標(biāo)識圖形符號符合 GB/T 10001.1和 GB/T 10001.2 的規(guī)定。
各類標(biāo)識圖形符號齊備完善，符合GB/T 10001.1 和 GB/T 10001.2 的規(guī)定。
廁所
公共廁所的設(shè)施與服務(wù)質(zhì)量應(yīng)符合GB/T 18973 的規(guī)定
商家?guī)鶓?yīng)向游客開放，免費使用。
游客中心
02服務(wù)提供
服務(wù)提供包括兩大項，八個評分點。
03環(huán)境特色
環(huán)境特色包括兩大項，十五個評分點，以及兩大要點。
兩大要點
在購物環(huán)境上具備地域特色商品銷售+ 景觀 + 休憩空間
以杭州清河坊為例，充分利用老字號商鋪品牌、民間手工技藝，成為杭州悠久商業(yè)文化的集薈地。清河坊起源于南宋，是杭州歷史上最著名的街區(qū)，也是杭州目前唯一保存較完整的舊街區(qū)。街區(qū)依照“修舊如舊”的原則，嚴(yán)格按原有風(fēng)貌加以保護(hù)，在引進(jìn)符合歷史文化氛圍的新項目同時，充分利用商業(yè)遺產(chǎn)資源，如街區(qū)老字號及民間技藝，還原了清河坊的繁榮與興旺。
注重文化氛圍的營造，是“商業(yè) + 旅游 + 文化”的復(fù)合
以上海田子坊為例，是老上海里弄風(fēng)情為特色的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。以文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)為撬動，保留原有里弄建筑風(fēng)貌，導(dǎo)入文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與市井文化休閑產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，打造為集藝術(shù)創(chuàng)作與展示、餐飲休閑、特色購物等于一體的極具老上海里弄風(fēng)情的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。田子坊特色集中體現(xiàn)于保留完好的石庫門建筑、兼具文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)及特色休閑商業(yè)的休閑業(yè)態(tài)。
04商業(yè)行為規(guī)范
05衛(wèi)生
衛(wèi)生責(zé)任制度和衛(wèi)生檢查制度健全。
街區(qū)衛(wèi)生符合 GB 9664 所規(guī)定的要求。
餐飲場所衛(wèi)生符合 GB 16153 所規(guī)定的要求。
商場商店衛(wèi)生符合GB 9670所規(guī)定的要求。
文化娛樂場所衛(wèi)生符合 GB 9664 所規(guī)定的要求。
垃圾箱（桶）數(shù)量充足，具有特色，符合GB 50337 所規(guī)定的要求。
整體環(huán)境整潔，無亂堆、亂放，無積水現(xiàn)象。在恢復(fù)初期旅游市場將會以自駕游為主的周末游 / 周邊游等旅行方式將成為回暖后的首個爆發(fā)點，此時，游客對景區(qū)干凈衛(wèi)生的環(huán)境和深度體驗感也會有更高的需求。
06安全
旅游安全大于天，安全預(yù)防是關(guān)鍵，預(yù)防體系應(yīng)在前。如發(fā)生過的旋轉(zhuǎn)門事件、電動扶梯事件等，為旅游安全敲響了警鐘。旅游安全管理應(yīng)實行“安全第一，預(yù)防為主”的方針，對于旅游活動中可能發(fā)生的安全事故，一定要把防范工作做先，“預(yù)防為主”方針必須貫穿旅游活動的始終、旅游接待的，方方面面。
07管理
3九個加分項
旅游標(biāo)準(zhǔn)化是旅游業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)支撐，是提高旅游產(chǎn)業(yè)和服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范旅游市場秩序，強化行業(yè)監(jiān)督管理，推動旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升旅游產(chǎn)業(yè)總體素質(zhì)和國際競爭力的重要手段，也是旅游業(yè)落實科學(xué)發(fā)展觀，實現(xiàn)又好又快發(fā)展的必然要求。
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